第5回 イソバンドデザインコンテスト
グランプリ
藤田 純也・橋本 博・吉川 理恵 株式会社竹中工務店
 
  作品名
東京誠心調理師専門学校
 
使用商品
耐火エスガードBL-H
 
設計コンセプト

京急蒲田駅前の再開発地域の一画にあり、新しい街づくりの起点を目指した専門学校。
低層部から明快に分節した上部の象徴的なボリュームとその色彩計画は、街の風景に彩りを与えている。
外周はねだし部に耐震鋼板壁をバランス良く配し、架構と機能、設備との整合を図った。
さらに内部機能に合わせた開口をデザイン要素とし、排煙口やガラリ、避難口を全てニッチ部に設け、エスガードの表情とともに抽象感のある外装とした。
内部は単純なボリュームの中に、広場や街路のような空間を繋いで構成した。


調理実習室は講師と生徒が演じる舞台として、透明感の高い「魅せる厨房」となっている。衛生管理を教育する場として、日本初のHACCPに準拠した調理師専門学校を実現した。

 
 
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